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一文帶你了解常見的葡萄酒評分體系

2019-08-30 08:18  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

目前常見的葡萄酒評分體系主要分為兩種,一種是由知名酒評家設立的評分體系,另一種則是由知名葡萄酒雜志構建的評分體系。

1. 羅伯特·帕克評分體系

羅伯特·帕克(Robert Parker)是全球最具影響力的酒評家之一,享有“葡萄酒皇帝”的美譽,廣為大眾認可的100分制評分體系便是由他推出的。羅伯特·帕克主要負責品鑒波爾多、羅納河谷(Rhone Valley)、普羅旺斯(Provence)和加利福尼亞州(California)產區的葡萄酒。

在他的評分標準中,每款葡萄酒擁有50分的基礎分,在其余50分中顏色和外觀占5分,香氣占15分,風味和余味占20分,綜合評價及陳年潛力占10分。以最終得分為參考,帕克將葡萄酒分為劣品(Unacceptable)(50-59分)、次品(Below Average)(60-69分)、普通(Average)(70-79分)、優良(Above Average)(80-89分)、優秀(Outstanding)(90-95分)和頂級佳釀(Extraordinary)(96-100分)這6個檔次。

如今,羅伯特·帕克已退居幕后,他本人一手創辦的《葡萄酒倡導家》沿襲了他創立的評分體系,由專門的評分團隊繼續發布酒評。

2. 詹姆斯·薩克林評分體系

詹姆斯·薩克林(James Suckling)是世界著名酒評家之一,擅長品鑒意大利和波爾多的酒款。薩克林采用100分制評分體系,90-95分的葡萄酒為“杰出(Outstanding)”酒款,96-100分的則為“必買(Must buy)”酒款。在品鑒時,薩克林更注重酒款入口后的感官享受,追求酒中各要素的和諧。

3. 杰西斯·羅賓遜評分體系

杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)是享譽世界的英國葡萄酒作家,被譽為“葡萄酒界第一夫人”。在評分方面她采用歐洲傳統的20分制,最低分12分為“有缺陷和不平衡(Faulty or Unbalanced)”的酒款,最高分20分則為“無與倫比(Truly Exceptional)”的酒款,一般分數高于16分的葡萄酒便可稱為“高分酒款”。

4. 安東尼·蓋洛尼評分體系

安東尼·蓋洛尼(Antonio Galloni)是葡萄酒網站Vinous(葡萄酒志)的創始人,在酒評界享有極高聲譽,主要品鑒意大利、香檳、波爾多和加州產區的葡萄酒。在評分方面他采用主流的100分制,將葡萄酒分為不值得品嘗的葡萄酒(<75分)、次品(Below Average)(75-79分)、普通(Average)(80-84分)、優秀(Excellent)(85-89分)、杰出(Outstanding)(90-95分)和頂級佳釀(Exceptional)(96-100分)這6個檔次。

5.《醇鑒》評分體系

《醇鑒》(Decanter)是葡萄酒界的權威雜志,其官方英文網站——decanter.com的讀者遍布全球223個國家。

2012年以前,該雜志采用的是五星制評價體系,2012年以后《醇鑒》推出了新的打分規范,即100分制和20分制并行。每次品鑒都會有3名專業酒評家參與,如果某款酒的分數相差太大,則會重新品鑒,葡萄酒的最終評分將會取用3人的平均分。

6.《葡萄酒觀察家》評分體系

《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)是目前全球發行量最大的葡萄酒專業刊物,每年都由專業酒評家團隊對約1.5萬款葡萄酒進行品鑒。該雜志采用100分制,起評分為50分,其中低于74分的酒款為“不推薦(Not Recommended)”,74分以上的酒款共分為平庸(Mediocre)(75-79分)、優良(Good)(80-84分)、優秀(Very Good)(85-89分)、杰出(Outstanding)(90-94分)和經典之作(Classic)(95-100分)這5個檔次。

7.《葡萄酒愛好者》評分體系

《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)是美國葡萄酒雜志和網站,專注于向讀者提供葡萄酒、烈酒、食品和旅行相關的信息。該雜志也采用100分制,依據分數高低將葡萄酒分為可接受(Acceptable)(80-82分)、優良(Good)(83-86分)、優秀(Very Good)(87-89分)、杰出(Outstanding)(90-93分)、超卓(Extraordinary)(94-97分)和經典之作(Classic)(98-100分)6個檔次。

除了以上較為常見的酒評體系,還有一些地區性的酒評權威,如專注于勃艮第產區的勃艮第葡萄酒網(Burghound.com,簡稱BH)以及專注于澳大利亞酒款的《澳大利亞葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)等,都值得消費者參考。

葡萄酒評分反映的是酒評家對一款葡萄酒的個人體驗感受,它可以作為一個參考標準,卻不能作為判定葡萄酒品質的唯一標準。對于葡萄酒的喜好因人而異,紅酒世界為您提供多樣的葡萄酒選擇,豐富您的品鑒體驗,助您找到心儀的葡萄酒。

    關鍵詞:葡萄酒 酒常識 酒生活  來源:紅酒世界網  佚名
    (責任編輯:程亞利)
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